魏琼 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量平衡:减肥的核心在于能量消耗大于摄入。即使食物中的脂肪含量较高,如果总热量摄入低于每日所需,便不会导致体重增加。
2.脂肪的热量:脂肪每克提供9千卡的能量,比蛋白质和碳水化合物(每克4千卡)要高。因此高脂肪食物可能更容易达到高热量摄入水平。
3.营养密度与饱腹感:含有适量健康脂肪的食品,如坚果和鳄梨,可以提供饱腹感并含有其他重要的营养成分,有助于控制总体饮食量和质量。
4.质量与数量:食品的脂肪来源也很重要。不饱和脂肪通常被认为是较健康的选择,而饱和脂肪和反式脂肪应限制摄入。
注意在减肥期间,考虑的不仅是单一食物的脂肪含量,还包括整体饮食结构和生活方式,以确保健康的体重管理。