武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.粉丝主要由淀粉制成,属于高碳水化合物食品。高碳水化合物的饮食可能会增加血糖水平,从而刺激胰岛素分泌,进而可能影响皮脂腺的活动,这些变化与痘痘的形成有关。
2.每100克粉丝大约含有350-370千卡热量,热量较高,过量摄入容易引起肥胖,而肥胖也是痤疮的一个风险因素。
3.粉丝缺乏维生素和矿物质。维生素A、维生素E、锌以及抗氧化剂等微量元素对皮肤健康起着重要作用,缺乏这些营养素可能会影响皮肤的自愈能力和免疫力。
4.制作粉丝时常配以高盐、高油调料,不合理的烹饪方法会增加饮食中的油脂摄入,这也可能导致皮肤问题加剧。
所以,在日常饮食中,可以适量食用粉丝,但应综合考虑均衡的饮食结构,多摄取新鲜蔬果、优质蛋白质和富含纤维的食物,并限制高糖、高脂肪、高盐的摄入,以促进整体皮肤健康。