韦继南 副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
骨折时多喝骨头汤对促进愈合作用有限，关键在于补充足够的钙、蛋白质及其他营养素。
1.骨头汤含钙量有限：尽管骨头汤是由骨头熬制而成，但其实际能溶解出来的钙含量并不高。每100毫升骨头汤中钙的含量通常不到10毫克，而人体每日推荐摄入量约为800至1000毫克。仅依靠骨头汤难以满足骨折后对钙的需求。
2.需要优质蛋白质：蛋白质是骨骼愈合的重要组成部分，建议通过饮食摄取如瘦肉、鸡蛋和豆类等富含蛋白质的食物，每日摄入量可根据体重调整，一般成人每公斤体重需约1.2至1.5克蛋白质。
3.补充维生素D：维生素D有助于钙的吸收。建议每天适量接受阳光照射，并从含维生素D丰富的食物中获取，如鱼肝油、鲑鱼和牛奶。
4.其他营养支持：还应注意补充其他有利于骨健康的营养素，如维生素C和K、镁和磷等。可以通过均衡的饮食结构来获得这些营养。
在骨折愈合期间，应注重全面均衡饮食，合理摄入各种必要的营养素，以促进骨骼再生与修复。同时，遵循医嘱进行适当康复锻炼也是促进愈合的关键环节。