血脂高时能否食用肉类、虾类和牛奶

沈赟 副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

在血脂高的情况下,可以适量食用肉类、虾类和牛奶,但需注意选择种类和控制摄入量。

1.肉类:选择瘦肉而非肥肉,避免红肉如牛肉、羊肉,而倾向于食用禽肉如鸡肉、去皮火鸡肉。每天摄入总量应控制在100克以内,尽量避免高温油炸的烹饪方式。

2.虾类:虽然虾含有较高的胆固醇,但其中富含的不饱和脂肪酸对心脏健康有益。每周食用不超过两次,每次约75-100克。建议选择蒸煮等低油脂加工方式。

3.牛奶:对于血脂高的人群,选用脱脂或低脂牛奶更为合适。每天建议摄入250-500毫升,以获取足够的钙及其他营养物质。

合理选择和控制摄入肉类、虾类和牛奶,有助于维护正常血脂水平,同时保持饮食多样化和均衡。