韦继南 副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
骨折患者应注重饮食，以促进骨骼愈合和全身康复。增加钙、维生素D和蛋白质的摄入是关键。
1.钙：钙是骨骼的重要组成部分，骨折患者每天的钙摄入量应达到1000至1200毫克。饮食中可以通过牛奶、酸奶、奶酪、绿叶蔬菜等获取丰富的钙质。
2.维生素D：维生素D有助于钙的吸收，一般建议成年人每日摄入600至800国际单位。鱼肝油、三文鱼、金枪鱼以及强化食品如强化牛奶中都含有较多的维生素D。
3.蛋白质：蛋白质在组织修复中起到重要作用，每天每公斤体重应摄入约1.0至1.5克的蛋白质，以支持肌肉和骨骼修复。瘦肉、鱼类、家禽、豆类和坚果都是优质蛋白的来源。
4.维生素C：维生素C参与胶原蛋白的合成，对骨骼愈合有帮助。柑橘类水果、草莓、甜椒、西红柿等富含维生素C。
5.镁和锌：这两种矿物质对骨骼健康同样重要。全谷物、坚果和绿叶蔬菜含有丰富的镁，而海鲜、肉类和豆类则是锌的良好来源。
在骨折康复期间，应避免或减少摄入咖啡因和酒精，因为它们可能影响骨骼的愈合速度。同时，适度的体重管理也是重要的，以减轻骨骼的负担。