武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
银耳富含膳食纤维,有助于促进消化,帮助肠道蠕动。
其粘性多糖物质可形成保护膜,对胃黏膜有保护作用。
莲子具有健脾益胃的功效,对于因脾胃虚弱导致的消化不良有一定改善作用。
含有丰富的碳水化合物和蛋白质,有助于为机体提供能量并修复受损的胃黏膜。
冰糖可以润肺生津,适量使用可以调节口感,而不会对胃产生过多负担。
由于其甜味,可能会刺激胃酸分泌,因此不宜过量食用。
食用时应注意温度,不要过烫或过冷,以免刺激胃黏膜。
虽然冰糖银耳莲子羹具有一定的养胃效果,但对于胃部有明确病变如胃溃疡或胃炎的患者,在食用前建议咨询专业人士。不同个体对食物的反应各异,适量食用才能更好地发挥其保健作用。
