龚海红 主任医师
江苏省人民医院 儿科
1.营养不均衡:外面的食物通常含有较高的脂肪、糖和盐,而缺乏必要的维生素和矿物质。长期摄入这些食物可能导致营养不良,影响儿童的生长发育。
2.饮食卫生风险:餐馆等公共场所的食品安全无法完全保障,存在食物中毒和感染细菌的风险。例如,根据世界卫生组织的数据,每年有约5亿人因食源性疾病而患病,其中很大比例是儿童。
3.肥胖问题:外面的食物往往热量较高,容易导致儿童摄入过多热量,增加肥胖的风险。研究显示,全球范围内儿童肥胖率逐年上升,与频繁在外用餐密切相关。
4.食物过敏:在外面用餐时,食物中的潜在过敏原更难被监控。例如,餐馆中的交叉污染可能会使对某些食物过敏的儿童暴露于过敏原中,引发过敏反应。
5.行为习惯养成:频繁在外用餐可能会让儿童养成不良的饮食习惯,如偏爱高热量、高糖分的食品。这种饮食习惯一旦形成,很难纠正,长期来看将影响其健康。
家长应尽量为孩子提供均衡营养的家庭自制餐食,以确保他们摄入足够的营养,并降低上述健康风险。