王尧 主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.桂圆含有天然糖分。100克桂圆肉中约有15克的碳水化合物，其中大部分是糖。在食用时，糖尿病患者需要考虑其对餐后血糖水平的影响。
2.桂圆的升糖指数较高。升糖指数衡量的是食物对血糖水平的影响，桂圆的GI值约为50。虽然不是很高，但对于需要严格控制血糖的糖尿病患者来说，仍需谨慎。
3.桂圆富含维生素和矿物质。它含有丰富的维生素C、钾和铁，对整体健康有益，有助于提高免疫力和支持心血管健康。
4.食用桂圆时，应注意总碳水化合物的摄入量。糖尿病患者在饮食中须平衡碳水化合物的来源，以维持稳健的血糖水平。
糖尿病患者在食用桂圆时应注意适量，并结合个人医疗建议来制定饮食计划，以确保不影响血糖的稳定性。