王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.桂圆:桂圆含糖量较高,约为17克碳水化合物每100克。在食用时,需要将桂圆的碳水化合物计入每日总摄入量。如果一份桂圆银耳汤中包含20克桂圆,那么这就相当于增加了3.4克碳水化合物。
2.银耳:银耳本身的热量和糖分较低,每100克银耳仅含约0.5克碳水化合物。银耳富含膳食纤维,有助于减缓血糖吸收速度。
3.其他成分:桂圆银耳汤常加入冰糖或红枣,这些也会增加糖分含量。若自行制作,可以用无糖甜味剂代替,以减少糖分摄入。
4.饮用建议:糖尿病患者每天需要控制总碳水化合物摄入量,因此在饮用桂圆银耳汤时,应减少其他高糖食物的摄入。最好咨询营养师以确保合理摄入。
糖尿病患者饮用桂圆银耳汤时,需考虑其中的糖分和热量,并结合整体饮食计划进行调整,以避免血糖波动。
