武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.淡菜是一种双壳类软体动物,容易积累海洋中的污染物和毒素,如重金属、微生物等。食用受污染的淡菜可能引发胃肠不适,包括呕吐、腹泻等症状。
2.食物中毒症状通常在进食后数小时至48小时内出现,轻者可能仅有恶心、呕吐、腹痛,严重者甚至可能导致脱水。
3.若呕吐症状较轻,可以尝试多喝水以补充因呕吐流失的液体,并尽量避免进食固体食物以减轻胃肠负担。可适当饮用口服补液盐解决电解质问题。
4.如果出现严重症状如持续呕吐、高烧、明显腹痛或者其他异常反应,应及时就医,以获取专业医疗帮助。
注意食用海产品时应选择新鲜、来源可靠的食品,并确保充分煮熟,以降低食物中毒风险。
