芋头的功效与作用是什么

芋头有很多功效与作用，包括营养丰富、促进消化、控制血糖等，具体如下：

1、营养丰富：芋头含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素B6和钾等营养物质。

2、促进消化：膳食纤维可以帮助促进肠道蠕动，有助于消化并预防便秘。

3、控制血糖：芋头中的膳食纤维可以帮助控制血糖水平，对于糖尿病患者尤为重要。

4、降低胆固醇：芋头中的纤维有助于降低体内坏的胆固醇水平，从而有助于心血管健康。

5、增强免疫力：维生素C有助于增强免疫系统，使身体更具抵抗力。

6、改善皮肤健康：维生素C有助于促进胶原蛋白生成，有助于保持皮肤健康。解毒与防癌：

7、解毒：它对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用。这主要得益于其含有的黏液蛋白和其他成分，使得芋头在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中具有辅助治疗的作用。

8、纠正生理异常：芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，这些成分有助于纠正机体由于微量元素缺乏导致的生理异常。同时，芋头还能增进食欲，帮助消化，因此被认为具有补中益气的功效。

芋头不仅美味可口，还有诸多益处，适合加入日常饮食中。