武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.毛豆是一种富含蛋白质的食材,每100克毛豆大约含有13-17克蛋白质。蛋白质是人体所需的重要营养素,能够帮助修复组织并提供能量,这对于体能消耗后恢复非常重要。
2.毛豆中的碳水化合物含量适中,每100克约含有10-15克。这些碳水化合物是快速提供能量的来源,有助于在运动或劳累后迅速补充体力。
3.毛豆还含有丰富的膳食纤维,每100克约含4-6克。膳食纤维不仅促进消化,还能帮助稳定血糖水平,使能量释放更加持久和稳定。
4.毛豆是良好的矿物质来源,尤其是钾,每100克毛豆含有400-600毫克钾。钾是维持肌肉功能和电解质平衡的重要成分,对于体能恢复至关重要。
5.维生素B族也是毛豆的组成部分之一,每100克毛豆中含有0.1-0.2毫克的维生素B1和0.1-0.3毫克的维生素B2。这些维生素参与能量代谢过程,帮助身体更高效地利用摄入的营养。
毛豆因其丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质和维生素等成分,是补充体能的理想选择。通过合理摄取毛豆,可帮助恢复体力,并支持整体健康。
