燕麦的营养价值高不高

燕麦是一种非常营养的食物，它富含多种维生素和矿物质，并且含有大量的膳食纤维和抗氧化剂。以下是燕麦的营养价值：

1.膳食纤维：燕麦是一种天然的膳食纤维来源，它对人体有很多好处。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加排便频率，帮助消化和吸收营养物质，降低胆固醇水平，预防心血管疾病等。

2.碳水化合物：燕麦富含碳水化合物，是人体的能量来源之一。它的含糖量较低，属于低GI食品，不会引起血糖急剧升高，也更容易控制体重。

3.蛋白质：燕麦中富含优质的蛋白质，其中还包括人体所需的必需氨基酸。每100克燕麦中含有约12克蛋白质。

4.矿物质：燕麦含有丰富的铁、锌、钙等多种矿物质，对身体的生长发育、免疫系统和骨骼健康都有很大的帮助。

5.维生素：燕麦中含有多种维生素，包括维生素B1、B2、B6和E等。这些维生素对身体的新陈代谢和神经系统功能有着非常重要的作用。

因此可以说燕麦的营养价值非常高，是一种非常健康的食物。