病情描述: 燕麦的营养价值是什么
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.膳食纤维:燕麦中含有大量的可溶性膳食纤维β-葡聚糖(beta-glucan),有助于降低胆固醇和血糖水平,同时促进肠道健康。
2.碳水化合物:燕麦是一种优质碳水化合物来源,它们被慢慢地吸收和消化,有助于提供稳定的能量。
3.蛋白质:燕麦也是一种良好的蛋白质来源,其中包含多种必需氨基酸。
4.维生素和矿物质:燕麦含有多种维生素和矿物质,例如维生素B1、B2、B6和E,以及铁、锌、镁和锰等矿物质。
总的来说,燕麦是一种营养均衡的食物,可以为身体提供许多必需的营养素。
2023-06-21