养胃要遵循五色原则吗

吕涛 副主任医师

江苏省人民医院 中医科

养胃时遵循五色原则是有一定科学依据的。五色指的是红色、黄色、绿色、白色和黑色,这五种颜色对应着不同种类的食物。

红色食物富含花青素和西红柿红素等抗氧化剂,能够减少自由基对胃黏膜的损伤,如西红柿、红枣、红薯、苹果等。

黄色食物含有丰富的维生素C和胡萝卜素等,可以增强人体免疫力,如南瓜、胡萝卜、橙子等。

再次,绿色食物富含叶绿素和维生素K等,可促进消化道蠕动,使肠道更加健康,如青菜、芦笋、豆芽等。

白色食物中含有丰富的硒元素,能够预防感冒、增强免疫力,如白萝卜、大葱、大蒜等。

黑色食物富含铁质和钙质,有助于造血和骨骼健康,如黑米、黑豆、黑木耳等。

五色食物的摄入可以促进胃肠道健康,让人体更加健康。