吕涛 副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.饼丝部分:每100克的普通面粉约含有364千卡的热量。炒饼丝中饼丝的重量大约在100-150克之间,因此单纯饼丝的热量在364到546千卡之间。
2.蔬菜部分:蔬菜的热量相对较低,如常用的青椒、胡萝卜、洋葱等,每100克蔬菜的热量大约在20到50千卡之间。假设使用200克蔬菜,总热量大约在40到100千卡之间。
3.油脂部分:油脂是炒饼丝热量的重要来源,每克植物油约含有9千卡的热量。一份炒饼丝通常需要20-30克油,即180到270千卡。
综合以上三部分,一份炒饼丝的总热量大致在584到916千卡之间。具体的热量取决于所用饼丝、蔬菜种类及数量,以及使用的油量。
关注饮食健康,均衡营养摄入,确保身体获得全面的营养支持。合理控制食材和调料的使用,有助于降低热量摄入。