武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.纤维含量:苹果皮中纤维含量较高。虽然纤维对健康有益,但对于肠胃功能不佳的人,过多的纤维可能导致腹胀、腹泻或加重肠胃不适。
2.农药残留:苹果作为常见的水果之一,可能在种植过程中使用农药,即使清洗也可能无法完全去除。如果肠胃功能较弱,这些残留物可能会对肠道造成刺激。
3.消化负担:去皮后的苹果更容易被消化,减少了肠胃的负担,有助于避免因消化不良导致的不适症状。
对于肠胃不适者,食用去皮苹果可以减少潜在的不良反应,更安全地享受苹果的营养价值。