徐炳国 主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红肉是蛋白质的重要来源。蛋白质对肌肉修复和免疫功能至关重要,尤其对于身体虚弱者而言,每天适量摄入可以帮助维持和增强身体机能。
2.红肉富含铁,尤其是血红素铁,这种形式的铁更容易被人体吸收。身体虚弱的人群往往需要额外的铁来支持血液循环和氧气运输。
3.维生素B12是红肉中的另一关键营养素。这种维生素在红细胞生成、神经系统维护和能量代谢中发挥重要作用,适合于需要恢复体力的人群。
4.尽管红肉有诸多好处,但过量摄入会增加患心血管疾病和某些癌症的风险。建议选择瘦肉并控制食用量,每次约85-100克为宜。
5.食用过程中应注意烹饪方式,避免油炸和高温烹调,以减少不健康的脂肪摄入和潜在的致癌物质形成。
合理摄入红肉可以为身体虚弱者提供所需的营养支持,在改善体力和增强免疫方面发挥积极作用,同时应关注食用量和烹饪方法以保持健康。