武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.苹果中含有丰富的维生素和矿物质,但钙的含量并不高。每100克苹果仅含约6毫克钙,这对于满足人体每日钙需求的影响较小。仅靠苹果无法满足钙的摄入需求。
2.苹果中的草酸含量也很低,因此不会显著影响钙的吸收。部分食物,如菠菜、苋菜等,含有较高的草酸,会与钙形成络合物,从而影响钙的吸收,但苹果不是其中之一。
3.钙的摄入主要通过乳制品、绿叶蔬菜和豆类等食物获得。如果饮食结构均衡,多吃苹果不会影响钙的整体摄入。
多样化的饮食可以帮助确保充足的营养摄入,包括钙在内。在食用苹果时,也需注意适量,以避免因过量摄入果糖导致能量摄入过高的问题。
