武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸽子蛋富含优质蛋白质,每100克鸽子蛋中约含13克蛋白质,有助于促进小孩的生长发育。
2.鸽子蛋含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、维生素B族、铁和锌,这些营养素对于提高免疫力和支持正常代谢功能非常重要。
3.每个鸽子蛋的胆固醇含量较高,约为500毫克。经常摄入高胆固醇食物可能增加心血管疾病风险,特别是对已经有家族遗传史或潜在健康问题的儿童。
4.有些儿童可能对鸽子蛋中的蛋白质成分过敏,过敏症状包括皮疹、呼吸困难和胃肠不适等。
在确保儿童营养均衡的前提下,鸽子蛋可以作为一个营养补充来源,但应控制频率和摄入量,避免因过多摄入胆固醇或引发过敏问题。