武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.肉类:牛肉、猪肉、鸡肉等红肉和白肉是优质蛋白质的重要来源。每100克鸡胸肉约含有31克蛋白质,是低脂高蛋白的典型代表。
2.鱼类:鱼类如三文鱼、金枪鱼和鳕鱼富含蛋白质,同时还提供健康的欧米伽-3脂肪酸。三文鱼每100克大约含有20克蛋白质。
3.蛋类:鸡蛋是完整蛋白质来源,包含所有必需氨基酸。一个大型鸡蛋约含6克蛋白质。
4.乳制品:牛奶、酸奶和奶酪是钙和蛋白质的良好来源。250毫升全脂牛奶约含8克蛋白质。
5.大豆及其制品:豆腐、豆浆和毛豆都是植物性蛋白质的优秀选择。100克豆腐含有大约8克蛋白质。
6.坚果:杏仁、核桃、葵花籽和亚麻籽不仅富含健康脂肪,还提供适量蛋白质。28克杏仁含有大约6克蛋白质。
通过多样化饮食搭配,可以有效满足人体对蛋白质的需求,促进健康。为了平衡营养摄入,还应搭配其他食物,如碳水化合物和蔬菜以均衡膳食结构。
