武建海 副主任医师
江苏省中医院 营养科
发烧期间，部分水果可能加重症状或影响恢复，应避免食用。具体包括：第一，热性水果如榴莲、荔枝；第二，高糖水果如西瓜、葡萄；第三，酸性水果如柠檬、山楂；第四，生冷水果如冰镇草莓、冷藏芒果。以下详细说明原因与注意事项。
如榴莲、荔枝、龙眼、芒果等，中医认为其性温热，易助火生痰。发烧时人体代谢旺盛，体温升高，食用热性水果可能加剧内热，导致咽喉肿痛、口干舌燥等症状加重。例如，每100克榴莲含糖量约27克，热量高达147千卡，过多摄入会刺激机体产热，不利于退烧。
如西瓜、葡萄、提子、甜瓜等，含糖量较高（西瓜含糖约6%，葡萄约16%）。高糖分会增加血糖负荷，抑制免疫细胞活性，同时可能引发胃肠发酵，导致腹胀或腹泻。发烧时消化功能减弱，高糖水果可能加重代谢负担，尤其对糖尿病患者或血糖偏高者风险更大。
如柠檬、山楂、杨梅、百香果等，含有大量有机酸（如柠檬酸、苹果酸），会刺激胃酸分泌。发烧常伴随胃肠功能紊乱，酸性水果可能诱发胃痛、反酸或恶心，尤其对儿童或胃炎患者。例如，山楂每100克含酸量约2.5克，过量食用会损伤胃黏膜。
如冰镇西瓜、冷藏草莓、冷冻蓝莓等，低温会刺激呼吸道和胃肠道，导致血管收缩，影响散热和消化。发烧时身体需要保持适当体温，生冷食物可能引发寒战或胃肠痉挛，尤其对婴幼儿或免疫力低下者。建议水果在室温下放置20分钟后再食用。
此外，发烧期间应优先选择温和、易消化的水果，如熟透的香蕉、蒸苹果或梨汤。香蕉富含钾离子，可补充电解质；苹果煮熟后纤维软化，减少胃肠刺激；梨炖汤能润肺止咳。需避免空腹食用，且每日摄入量控制在100-200克以内。
总结，发烧时饮食应以清淡、易消化为原则，避免热性、高糖、酸性和生冷水果。若症状持续超过3天或体温超过38.5摄氏度，应及时就医。注意多饮温水，补充维生素C可通过少量猕猴桃或橙子（非冰镇）实现，但需观察个体反应。