山药对人体有什么功效

山药是一种营养价值很高的食材，它含有淀粉、蛋白质、膳食纤维等多种营养物质，对人体具有以下功效：

1.增强免疫力：山药中含有丰富的黏液蛋白，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力。

2.改善消化：山药性平味甘，含有大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题，并能够保护胃黏膜，缓解胃炎、胃溃疡等疾病。

3.降低血糖：山药中含有大量的不同种类的多糖类物质，这些物质可通过不同的途径调节血糖水平，有利于糖尿病患者控制血糖。

4.美容养颜：山药所含的多种营养物质，包括锌、铁、维生素C等，可以促进皮肤的新陈代谢，减少黑色素沉淀，从而达到美容养颜的效果。

5.保护心脏：山药中含有一定量的钾、镁等微量元素，可以起到舒张血管、降低血压的作用，对心脏健康有保护作用。

山药被认为是一种非常有益健康的食材，适合各个年龄段的人食用。