王萍 副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.酸菜鱼的主要成分是鱼肉,富含优质蛋白质,有助于保持肌肉质量和增加饱腹感。蛋白质对减肥者而言是重要的营养素,因为它支持新陈代谢并有助于肌肉维护。
2.酸菜中的纤维素可以促进消化,但同时含盐量较高。如果过量摄入,会导致水分滞留,对体重管理不利。需注意控制酸菜的摄入量。
3.烹饪方法上,应避免使用过多油脂或添加过量调味料,以免额外增加热量摄入。选择清淡的烹饪方式,如蒸煮,可以帮助控制热量。
4.配餐搭配方面,建议搭配其他低热量蔬菜,以确保膳食的营养均衡,不要单一地依赖某种食品。
在减肥过程中,保持饮食平衡和适量运动是长期成功的关键。