武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质对于身体组织的修复和生长至关重要。每天摄入的蛋白质量应占总热量的10%到35%。优质蛋白质来源包括鱼类、禽类、豆类和坚果。
2.碳水化合物:碳水化合物是身体的主要能量来源,占每日总热量的45%至65%。选择复杂碳水化合物,如全谷物、蔬菜和水果,以提供持久的能量和饱腹感。
3.脂肪:健康的脂肪对于细胞功能和吸收某些维生素必不可少。脂肪的摄入量应占总热量的20%到35%。推荐摄入不饱和脂肪酸,主要来源于鱼类、植物油和坚果。
4.维生素和矿物质:这些元素虽然在饮食中含量较少,却对维持身体正常运作至关重要。确保摄入足够的维生素A、C、D、E、K以及矿物质如钙、铁和锌。多样化的饮食通常能够满足日常所需。
合理的饮食结构能够促进整体健康和预防慢性疾病,保持适量的营养摄入能有效支持免疫系统和提升生活质量。
