武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.草莓种植过程中,常使用多种农药以防止病虫害的侵袭。由于草莓表面多孔且没有硬壳保护,容易吸附和残留农药。
2.一些调查显示,草莓在检测的水果和蔬菜中,其农药残留的数量和种类是相对较高的。合规的农业生产会确保这些残留量在安全标准以内。
3.通过流水充分清洗草莓,可以去除大部分表面的农药残留。购买有机草莓也是一种减少化学农药摄入的方法。
选择新鲜、无损伤的草莓,注意清洗方式,可以安心享受其美味与营养。