杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.红枣含有维生素C、铁、钾等营养成分。维生素C能促进非血红素铁的吸收,而铁是制造血红蛋白的关键成分。红枣中的铁含量较低,以100克红枣为例,其中约含有1.2毫克铁。这只能对轻微缺铁状态提供微小帮助。
2.红糖是一种未经过精炼的糖类,保留了一些矿物质,如铁、钙和镁。每100克红糖中约含有2.2毫克铁。不过,红糖的含铁量同样较低,其摄取所需的量可能导致其他营养问题如热量过剩。
3.在传统养生观念中,红枣和红糖被认为可以温补身体,而这主要是因为它们在食用后可以提供热量,产生短暂的温暖感受。
单靠食用红枣和红糖来实现补血是不现实的。补血需要全面的营养方案,包括多种富含铁的食物如瘦肉、豆类、绿叶蔬菜等,以及必要时的铁剂补充。在选择食物时应注意均衡饮食,谨防单一食物的过度依赖。