魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高纤维含量:麦麸皮富含膳食纤维,每100克麦麸皮中大约含有42克纤维。这种高纤维含量有助于延缓胃排空速度,使人更长时间感到饱腹,从而减少总热量摄入。
2.促进消化:纤维质能促进肠道蠕动,有助于预防便秘,保持消化系统的健康。增加肠道的蠕动不仅有助于毒素的排出,还可能间接支持体重管理。
3.调节血糖水平:高纤维食物如麦麸皮可以帮助稳定血糖水平,避免因血糖波动导致的饥饿感和暴饮暴食行为。纤维可以减慢糖分吸收的速度,从而降低胰岛素分泌的需求。
虽然麦麸皮对减肥有辅助作用,但需注意其营养成分单一,长期过量食用可能导致其他营养素摄入不足。突然大量增加纤维摄入可能引起腹胀或肠胃不适,应逐渐增加摄入量并配合足够的水分。平衡饮食和适度运动仍是有效减肥的关键。