王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.氧:生命活动的基本元素,人体通过呼吸获取氧气,用于细胞内的氧化反应,释放能量。
2.碳、氢、氮:构成生物大分子的基础,如蛋白质、脂类、碳水化合物和核酸。人类摄入的食物中含有这些元素。
3.磷:存在于DNA和RNA中,也在能量传递分子ATP中发挥重要作用。
4.钙:除去作为骨骼和牙齿的重要组成部分外,钙还在血液凝固、神经传导和肌肉收缩中发挥作用。
5.钾和钠:维持细胞内外电解质平衡和正常水合作用,对于心脏功能和神经冲动传递至关重要。
6.镁:许多酶的辅因子,并在核酸合成和能量代谢中起到作用。
7.铁:是血红蛋白的核心成分,负责氧气的运输和储存。
8.锌:参与超过100种酶的结构和功能,与免疫系统健康有关。
9.铜:同样参与多个酶的功能,也在铁的代谢中起到辅助作用。
10.硒:作为抗氧化剂的一部分,维护细胞的完整性。
11.碘:是甲状腺激素的组成部分,调节新陈代谢率。
人体代谢需要一系列元素共同作用,以支持生命活动和维持健康状态。均衡膳食是确保摄入足够量和正确比例这些元素的有效方法。