牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.人参:人参含有皂苷、人参多糖等成分,具有增强免疫力、抗疲劳、调节血糖等功效。人参偏温热,过量可能导致上火、烦躁等症状。
2.鲍鱼:鲍鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,有滋阴润燥、补肝明目的作用。其性质平和,与其他食材结合泡酒一般不会产生不良反应。
3.鱼胶:即鱼鳔,富含胶原蛋白,有滋阴补血、养颜美容的效果。鱼胶性质偏温,适宜与平和或寒性的食材搭配。
4.海参:海参含丰富蛋白质、脂肪酸和多种微量元素,具有补肾益精、滋阴润燥的功效。其性质温和,通常与多数滋补品兼容。
在混合制作药酒时,可以通过调整比例来避免单一成分的副作用。例如,对于易上火体质的人群,需控制人参的用量。同时,泡酒过程中要保证食材的清洁,防止杂菌污染。以上食材搭配泡酒,不建议长期大量饮用,应适度适量,以免对身体造成负担。