唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.高盐摄入:炒饭中如果含有过多的酱油或盐,会导致钠摄入量增加。世界卫生组织建议每日钠摄入量不超过5克,长期超标会增加高血压及心血管疾病风险。
2.高脂肪食材:若炒饭中加入大量油脂或高脂肪成分,如培根、香肠等,可能导致能量摄入过高,增加肥胖和高血压风险。
3.食物总热量:早餐应提供适量能量以满足一上午的代谢需求。如果炒饭份量过大且营养不均衡,容易导致热量过剩,长此以往可能造成体重增加,对血压产生不良影响。
合理控制炒饭中的盐分、油脂及搭配新鲜蔬菜,有助于降低潜在健康风险,保持饮食多样化和平衡是预防慢性病的重要措施。