魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.炒饭的热量通常较高。一份普通炒饭的热量可能达到500至700卡路里,这相当于一天总热量摄入的四分之一到三分之一。对于正在减肥的人而言,这个热量值显然过高。
2.炒饭中富含碳水化合物。米饭是炒饭的主要成分,每100克白米饭就含有约130卡路里的热量,其中大部分来自碳水化合物。在夜间摄入过多的碳水化合物会导致脂肪堆积,因为身体在休息时消耗的能量减少。
3.炒饭常加入油脂和调味料。为了提高口感,炒饭通常会加入大量的油脂和盐分。这不仅增加了热量,还可能导致脂肪摄入超标和钠摄入过多,影响心血管健康。
选择低热量、低脂肪且易消化的食物作为夜宵更为合适,如水果、酸奶或少量坚果,有助于控制体重并促进良好睡眠。