胆结石能吃土豆吗

病情分析：胆结石患者可以适量食用土豆，但要注意烹饪方式和摄入量。

1.脂肪含量：土豆本身脂肪含量低，每100克土豆中只有约0.1克脂肪，有助于减轻胆囊负担。

2.纤维素：每100克土豆含有约2克膳食纤维，可促进消化道蠕动，帮助预防便秘。

3.维生素C：土豆富含维生素C，每100克中含19.7毫克，这对增强免疫力有益。

4.钾含量：土豆还含有丰富的钾元素，每100克土豆大约含有425毫克，有助于调节体内电解质平衡。

建议胆结石患者避免油炸土豆，多采用蒸、煮等低脂肪的烹饪方法。合理饮食能帮助减少胆囊刺激，并减轻症状。