沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.低糖含量:85%黑巧克力含糖量较低,每100克约含有10-20克糖。相比其他糖果和巧克力,它对血糖影响相对较小。
2.富含抗氧化剂:黑巧克力富含多酚类抗氧化剂,有助于改善胰岛素敏感性。但尚需更多研究证实其长期效果。
3.热量和脂肪:每100克85%黑巧克力约含有600卡路里和40-50克脂肪。热量高,应适量食用,避免体重增加。
4.食用量建议:每日摄入量建议不超过20克,以减少对血糖的波动和热量的过多摄入。
在食用85%黑巧克力时,应与整体饮食计划结合,定期监测血糖变化。适量摄入有益,但不可过量。