武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白的海鲜,每100克鱿鱼含有约15克蛋白质和不到2克脂肪。其富含钙、铁、锌、磷等微量元素,对胎儿的骨骼发育和孕妇的健康都有益。
2.鱿鱼中的不饱和脂肪酸含量较高,这些脂肪酸对于胎儿的大脑发育非常重要,每100克鱿鱼可提供大约0.4克的不饱和脂肪酸。
3.鱿鱼片通常经过加工,包括腌制、干燥等过程,这可能会增加盐分和其他添加剂的摄入量。过量的盐分可能导致孕妇体内水分储存不平衡,增加高血压和水肿的风险。
4.鱿鱼属于海产品,可能含有一定量的汞。虽然鱿鱼中的汞含量相对较低,但孕妇仍需控制摄入量,以避免汞对胎儿神经系统的不利影响。建议每周摄入不超过340克的低汞海鲜,包括鱿鱼在内。
孕妇可以适量食用鱿鱼片,但应尽量选择新鲜的或低盐的品种,并控制每周的摄入量,结合均衡的饮食习惯,以确保自身和胎儿的健康。