黑鱼的功效与作用

病情分析：黑鱼，又称乌鳢，是一种常见的食材，具有多方面的功效与作用。

1.蛋白质含量丰富：黑鱼富含优质蛋白质，每100克黑鱼中约含有18-20克蛋白质。这些蛋白质容易被人体吸收，有助于肌肉的生长和修复。

2.低脂肪、低热量：每100克黑鱼仅含有约2-3克脂肪和90大卡热量。其低脂肪特性使其成为健康饮食选择，适合需要控制体重及脂肪摄入的人群。

3.促进伤口愈合：黑鱼中含有丰富的胶原蛋白，能够促进伤口愈合和组织再生，常被推荐给手术后或受伤的人食用。

4.增强免疫力：黑鱼含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B族、钙、铁和磷等，这些营养成分有助于提高机体的抵抗力和免疫功能。

5.改善贫血：高铁含量对于改善缺铁性贫血有帮助，促进血红蛋白的生成，提高氧气运输能力。

虽然黑鱼具有多种健康益处，但在食用时需注意可能的过敏反应，尤其是对鱼类过敏者。同时，应确保来源安全，避免食用被污染或不新鲜的鱼。调味时尽量保持清淡，以保留其营养价值。