膨松剂对人体有什么危害

病情分析：膨松剂在食品中常用于改善质地，但过量或不当使用可能对人体健康造成影响。一般正确使用是安全的，主要风险在于摄入过多。

1.钠含量增加：许多膨松剂含有高钠成分，如碳酸氢钠（小苏打）。过量摄入钠会导致高血压等问题。世界卫生组织建议每天钠摄入量不超过2克。

2.胃肠道不适：过量食用含膨松剂的食物可能引起腹胀、消化不良等症状。这些症状通常是由于二氧化碳气体释放较多引起的。

3.铝摄入：部分膨松剂含铝化合物，如明矾。长期过量摄入铝可能与神经系统疾病有关，例如阿尔茨海默病。国际食品添加剂专家委员会建议每日铝摄入量不高于每公斤体重1毫克。

4.过敏反应：某些人可能对特定膨松剂成分过敏，如磷酸盐类，有时表现为皮疹或呼吸困难。

注意选择正规厂家生产的食品，阅读产品标签，控制膨松剂的摄入量，可以有效避免上述问题。