吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.研究表明,绿茶中的鞣酸能够与铁形成一种不溶性复合物,从而阻碍铁在肠道内的吸收。具体来说,鞣酸会与非血红素铁结合,不仅减少铁摄入,还可能使机体的铁缺乏状况加重。
2.一般建议在摄入补铁剂前后一小时避免饮用绿茶或其他富含鞣酸的饮品,以确保铁的有效吸收。除了绿茶,一些红茶和草本茶也含有相似成分,建议在服用补铁剂时同样应避免。
3.铁的吸收效率还受维生素C的影响,维生素C可以增强铁的吸收。可以考虑在不摄入绿茶的同时,适量摄入富含维生素C的食物或者饮料以促进铁的吸收。
为了提高补铁效果,应合理安排补铁剂和绿茶的食用时间,避免同时摄入。