刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.高蛋白食物在胃肠道内被分解为氨基酸,部分未被完全吸收的蛋白质会进入大肠,在细菌作用下发酵,产生如硫化氢、甲烷和氨等气体。这些气体具有异味,是排气臭味的主要来源。
2.肉类尤其是红肉中含有丰富的蛋白质和脂肪,这些成分消化时间较长。如果进食量过大或摄入不均衡,会增加胃肠负担,使未完全消化的残留物进入大肠后被细菌发酵,导致气体产生增多。
3.肠道菌群失衡也可能加重气味问题。长期高蛋白饮食可能改变肠道微生物的种类和数量,抑制有益菌的生长,助长产臭菌的繁殖,从而使排气更加明显且气味更重。
4.如果伴随腹胀、腹痛、腹泻等症状,可能提示消化酶不足或肠易激综合征等消化系统问题,需要进一步评估。
减少此类现象可以通过均衡饮食来改善,如适当减少高蛋白食物的摄入,增加富含膳食纤维的蔬菜、水果,以及促进有益菌生长的益生菌食品。避免暴饮暴食和细嚼慢咽也有助于减轻胃肠负担,从而减少臭气产生。