武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.心血管健康:
核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是Omega-3脂肪酸,有助于降低坏胆固醇水平,减少心脏病风险。
每100克核桃大约含有47克脂肪,其中大部分为健康脂肪。
2.大脑功能:
核桃中的抗氧化剂和多酚成分可帮助保护大脑细胞,减缓衰老过程。
有研究表明,适量食用核桃可能改善记忆力和认知功能。
3.营养价值:
核桃富含蛋白质、纤维、维生素E和矿物质,如镁和锌,这些营养素对身体健康至关重要。
每100克核桃提供约15克蛋白质和7克膳食纤维。
4.抗炎作用:
核桃中的植物化合物具有抗炎特性,有助于缓解慢性炎症,特别是关节问题。
日常饮食中适量加入核桃仁,可帮助老年人维持健康状态,但应注意控制摄入量以避免热量过高导致体重增加。