武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫力:螺旋藻富含蛋白质、维生素和矿物质,这些营养成分有助于增强免疫系统功能。例如,每100克螺旋藻中约含57克蛋白质,能够为机体提供必要的氨基酸,从而支持免疫细胞的生成和功能。
2.抗氧化作用:螺旋藻富含抗氧化剂,如β-胡萝卜素、维生素E和C,以及一种独特的蓝色色素——藻蓝蛋白。抗氧化剂能够中和体内自由基,减少细胞损伤和慢性疾病的风险。
3.改善血脂水平:研究表明,螺旋藻可以降低低密度脂蛋白胆固醇,提高高密度脂蛋白胆固醇,从而对心血管健康产生积极影响。某项研究指出,每天摄入4.5克螺旋藻持续6周,可使LDL胆固醇水平下降10%。
4.稳定血糖:部分研究发现,螺旋藻可能有助于调节血糖水平,对患有2型糖尿病的人群尤其有益。例如,一项研究显示,每日补充2克螺旋藻连续2个月后,受试者的空腹血糖水平显著下降。
尽管螺旋藻具有多种潜在健康益处,但其使用也需注意适量和个体差异。某些人群,如孕妇、哺乳期妇女或过敏体质者,使用前应咨询专业医师意见。
