魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
加碘盐更适合大部分人群,不加碘盐适合特殊疾病或状况者。甲状腺健康、碘摄入需求、碘盐使用人群注意事项是需要重点关注的方面。
碘是人体必需的微量元素,对甲状腺功能至关重要。甲状腺激素的合成需要碘参与,缺乏碘容易导致甲状腺肿大(俗称“大脖子病”)。世界卫生组织建议,每人每天应摄入150微克的碘,以维持正常的生理功能。而我国针对碘缺乏症地区,普及加碘盐政策有效降低了地方性甲状腺肿的发生率。
大部分人能通过食用加碘盐满足每日碘的摄入需求。一克加碘盐通常含碘20-50微克,根据平均每日食盐摄入量计算,可基本满足日均推荐值。对于一些人群,如孕妇和哺乳期女性,由于胎儿和婴幼儿的生长发育需要较多碘,建议额外通过膳食和补充剂获取碘。海产品如海带、紫菜、鱼虾等也是富含碘的食物,有条件者可适当增加摄入。
尽管加碘盐对预防碘缺乏具有显著作用,但并非所有人都必须食用加碘盐。例如,甲亢患者需要减少碘的摄入,因此更适合选择不加碘盐。居住在沿海地区的人群,通过食用大量海产品已能获得足够的碘,无需再食用加碘盐。另外,长期过度摄入碘可能导致甲状腺炎或甲状腺功能减退等问题,这也需要特别注意。
食盐选择应依据个人健康状况和所在地区特点进行判断,适当地调整膳食碘摄入。同时注意控制每日食盐摄入总量,避免因过量食盐引发高血压等问题。
