料酒的功效与作用有哪些？

病情分析：料酒可以增加食物的香味儿，可以去腥解腻，缓解鱼肉类的一些异味，料酒富含人体所需要的氨基酸，在菜肴中加入适当的料酒有助于补充氨基酸，并且可以促进营养的吸收，料酒不但可以为实物巨星争相，同时还富含多种人体所必需的营养成分，甚至还可以保持蔬菜中的。炼狱速，所以在烹饪的时候是必不可少的一种调料，可以使用。