病情描述： 蛋白质有哪些功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维持和维护人体器官的正常运行：蛋白质参与了骨骼、肌肉和其他组织的形成和修复，以及体内激素的分泌。
2.参与新陈代谢：蛋白质可以通过氧化作用来提供能量，也可以用作制造新的生物分子和维持细胞的结构和功能。
3.保护免疫系统：蛋白质是抗体的组成部分，可以协助机体抵御外来病原体的侵袭。
4.保证神经传导：蛋白质可以促进神经传导，使大脑能够收集和存储信息，从而控制身体的动作。