病情描述： 哪些食品做法会致癌
郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.烧烤是一种可能会导致致癌的烹饪方法，它会对食物中的脂肪形成具有致癌活性的物质。
2.加热牛奶和肉类食品如火腿、培根，会使食物中的氨基乙酰胆碱含量升高，这是一种致癌物质。
3.使用含铅的酱油来调味食物也会产生致癌物质。
4.食物的摄入量过多也会导致致癌，比如摄入大量的动物脂肪会增加癌症的发病率。