含钾高的食物和水果有哪些

病情分析：高钾蔬菜包括红甘蓝、豆类、空心菜、紫菜等。心脑血管疾病患者应适度增加钾的摄入量，可根据个人喜好选择食物搭配食用。临床建议儿童每天摄入1600毫克钾，成人每天摄入2000毫克钾。钾补充剂应在医生指导下服用。日常生活中要注意不要偏食、挑食，避免缺乏微量元素。烹饪食物时要注意，冷冻和浸泡后，食材的钾含量会大大降低，烹饪和食用最好采用新鲜的食材。