茼蒿不焯水吃了有害吗

病情描述: 请问茼蒿不焯水吃有害吗?

医生回答(1)

尹德海主任医师

中国医学科学院北京协和医院 中医科

病情分析:茼蒿不焯水吃了无害茼蒿本身无毒的食物即使焯水也不会对身体有影响,不过在生活中一般建议烹煮茼蒿时先进行焯水,一方面是为了茼蒿焯水之后可去除一部分苦味物质,或者是细菌吃起来口感更好一些,另一方面焯水过的茼蒿颜色更加清脆,从饮食方面来讲,效果口感会更好一些,在日常生活中,应该饮食进行荤素搭配,养成良好的饮食习惯是很重要的。2021-11-26