沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.小西红柿的血糖生成指数较低,约为38。血糖生成指数反映食物对血糖水平的影响,低于55即为低GI食物,有助于控制血糖。
2.小西红柿富含维生素C,每100克小西红柿含有约20毫克维生素C,有助于增强免疫力和抗氧化功能。
3.100克小西红柿含有约18卡路里的热量,属于低热量食物,有助于糖尿病患者控制体重。
4.小西红柿中含有丰富的膳食纤维,每100克含有约1.5克膳食纤维,有助于延缓葡萄糖吸收,稳定血糖水平。
5.小西红柿还含有其他重要的微量元素,如钾和叶酸,这些成分对整体健康也有益处。
虽然小西红柿对糖尿病患者是相对安全的食物,但仍需注意适量食用,避免过量摄入导致血糖波动。合理搭配饮食,保持均衡营养,有助于更好地管理糖尿病。