武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每100克煮熟的大米饭通常含有130-150千卡热量。具体热量取决于大米的种类和烹饪方式。
2.大米饭主要由碳水化合物(约28克)、少量蛋白质(约2.7克)和极少的脂肪(约0.3克)组成。这些营养素共同提供了大米饭的总热量。
3.碳水化合物是人体主要的能量来源,每克碳水化合物提供约4千卡热量。大米饭中高含量的碳水化合物是其热量主要来源。
4.蛋白质在大米饭中的占比虽然相对较小,但每克蛋白质也同样提供4千卡热量。对于普通成年人来说,这部分热量贡献也是不容忽视的。
5.一碗标准的煮熟大米饭通常重量在150-200克之间,其热量范围大致在195-300千卡之间。
大米饭作为日常饮食的一部分,其热量应当在整体能量摄入中予以考虑,以避免过多摄入导致体重增加。适量进食并搭配其他营养丰富的食材,有助于保持健康的饮食习惯。