武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芝麻含有植物雌激素,主要是木酚素,这是一种植物源性化合物。研究表明,木酚素在体内转化为类雌激素物质,但其效力远低于人体自然产生的雌激素。芝麻中的这些成分可以通过抗氧化作用对健康有益。
2.黑豆同样含有一类植物雌激素,称为异黄酮。异黄酮在体内具有温和的类雌激素作用,但与药物或补充剂中的合成雌激素相比,其活性较低。普通饮食中的黑豆不会显著提高体内雌激素水平。
3.尽管这两者含有植物雌激素,但在日常饮食中摄入适量的芝麻和黑豆不会导致体内雌激素水平异常升高。这些食物还提供了丰富的营养,包括蛋白质、纤维及多种维生素和矿物质,有助于整体健康。
建议在均衡饮食中使用芝麻和黑豆,因为它们不仅安全且营养丰富,有助于心血管健康和消化功能。
